Archive for: alimentare

L’attenzione di Lucanapa alla sostenibilità dell’industria agricola: intervista al presidente Sabatiello

La situazione a maggio di un campo seminato a marzo 2014

L’associazione Lucanapa promuove e realizza processi produttivi sostenibili assumendo il ruolo di un laboratorio che intende sviluppare competenze di libero accesso per agricoltori e operatori della filiera. Lucanapa è anche nodo di una rete fatta da differenti realtà produttive che condividono i principi di innovazione e tutela del territorio. L’associazione […]

 
 

Azienda agraria Trionfi Honorati: fibra e buon cibo biologico per la crescita della canapa italiana

Azienda agraria Trionfi Honorati: fibra e buon cibo biologico per la crescita della canapa italiana

Antonio Trionfi Honorati ha interrotto il suo lavoro di architetto a Roma per dedicarsi completamente alla propria azienda agricola di Jesi, in provincia di Ancona. Quest’azienda oggi coniuga sviluppo sostenibile, ricerca agronomica, prodotti di altissima qualità ed eventi gastronomici, didattici e di intrattenimento. Prima di tutto i formaggi prodotti qui […]

 
 

Dal “Molino Di Mino” arriva la farina di canapa siciliana per pane e pizze

Dal “Molino Di Mino” arriva la farina di canapa siciliana per pane e pizze

Molitori in Sicilia dal 1917, la terza generazione di Molino Di Mino è rappresentata oggi da Francesco Di Mino, che insieme a suo fratello specializzato nelle prove di laboratorio e nei controlli qualità ha avviato una sperimentazione nei prodotti semilavorati, nei miglioratori per la panificazione e nei mix di farine […]

 
 

Italia ancora indietro nella normativa sulla canapa alimentare. L’intervista a Gianpaolo Grassi

Italia ancora indietro nella normativa sulla canapa alimentare. L’intervista a Gianpaolo Grassi

Il CRA-CIN, Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura – Centro di ricerca per le colture industriali è un ente nazionale di ricerca e sperimentazione con competenza nel settore agricolo, agroindustriale, ittico e forestale. La sede di Rovigo sperimenta le tecniche di coltivazione, sviluppa nuove varietà di canapa […]

 
 

I semi di canapa alimentare conquistano i supermercati canadesi e americani

I semi di canapa alimentare conquistano i supermercati canadesi e americani

La corretta informazione comincia a dare i suoi frutti in Canada e negli Stati Uniti, dove i prodotti alimentari a base di canapa hanno finalmente riempito gli scaffali delle grandi catene di distribuzione: Costco, Safeway, Whole Foods fra gli altri offrono prodotti a zero tasso di psicoattività e alto valore […]

 
 

Delizie di Canapa: la rivoluzione culturale inizia a tavola

Delizie di Canapa: la rivoluzione culturale inizia a tavola

“Credo che nel nostro Paese, il modo migliore per iniziare una rivoluzione culturale sia partire dalla tavola e dai prodotti alimentari”. E’ questa la sana e genuina convinzione che ha portato Claudio Natile (nella foto), presidente dell’associazione CanaPuglia, a fondare come primo follow up del progetto, Delizie di Canapa, un marchio […]

 
 

Canapa siciliana per alimenti in continua sperimentazione

Canapa siciliana per alimenti in continua sperimentazione

Come abbiamo già detto più volte, la canapa è una pianta antichissima, dalla storia millenaria, dalle molteplici applicazioni e utilizzi e dalle proprietà benefiche e salutistiche inimmaginabili. E’ una pianta eco-sostenibile perché si sviluppa molto rapidamente e non ha bisogno di diserbanti e/o pesticidi, inoltre la sua coltivazione arricchisce il terreno di […]

 
 

“Bottega della canapa”: filiera di etica ed ecologia

“Bottega della canapa”: filiera di etica ed ecologia

Ecologia ed etica nei processi produttivi. Non è un’utopia, è un progetto realizzato e di successo che porta il nome di Bottega della Canapa. Sono due romagnoli gli artefici di questo marchio italiano nato nel 2003: si chiamano Giacomo Masioli e Massimiliano Spinelli. Se la Cannabis sativa, questo il nome scientifico della […]

 
 

La Hemp Oil Canada si espande mentre nel Paese si coltivano 55mila ettari di canapa

La Hemp Oil Canada si espande mentre nel Paese si coltivano 55mila ettari di canapa

Un’azienda di canapa alimentare con sede a Manitoba, nel Canada occidentale, progetta di aprire un nuovo stabilimento per la fine del 2014. Secondo le parole di Brenda Giesbrecht, responsabile di vendite e merketing della Hemp Oil Canada, l’impianto dovrà fornire il doppio o addirittura il triplo dello spazio attuale per […]

 
 

Canapa alimentare, il cioccolato di Modica ai semi di canapa

Canapa alimentare, il cioccolato di Modica ai semi di canapa

Il cioccolato di Modica non somiglia affatto, per consistenza e gusto, al cioccolato in tavolette al quale siamo tradizionalmente abituati. La particolare lavorazione, rigorosamente artigianale, di questa delizia modicana, conferisce al cioccolato una consistenza friabile e granulosa, oltre ad un gusto aromatico e deciso assolutamente inconfondibile. Curiosa ed avvincente è […]

 
 
 
 
 

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