Archive for: alimenti

THC negli alimenti di canapa: la bozza del Ministero fa discutere

THC negli alimenti di canapa: la bozza del Ministero fa discutere

Il ministero della Salute, insieme a quello dello Sviluppo economico, ha presentato la bozza per definire il limite del quantitativo di THC che dovrebbe essere presente nei derivati alimentari della canapa. Si tratta di un provvedimento molto atteso, che in teoria sarebbe dovuto arrivare entro sei mesi dall’entrata in vigore della […]

 
 

THC ed alimenti: una proposta a livello europeo per fare chiarezza

THC ed alimenti: una proposta a livello europeo per fare chiarezza

Il vuoto normativo in materia di canapa industriale relativamente al contenuto massimo di THC negli alimenti continua a creare non pochi problemi agli agricoltori e alle aziende impegnate nel rilanciare una moderna filiera produttiva, in Italia, come nel resto d’Europa. La legge sulla canapa industriale del 2016 non aveva chiarito il […]

 
 

Canapa, THC ed alimenti: “Vogliamo che sia considerata tutta la pianta”

Canapa, THC ed alimenti: “Vogliamo che sia considerata tutta la pianta”

I canapicoltori italiani sono in fermento dopo che il ministero della Salute ha presentato la bozza di decreto per regolamentare le soglie massime di THC contenute nei prodotti alimentari derivati dalla canapa. Per il momento si tratta solo di una bozza ma sono diverse le criticità che sono state evidenziate […]

 
 

THC negli alimenti: le diverse criticità della bozza di decreto

THC negli alimenti: le diverse criticità della bozza di decreto

Il ministero della Salute ha presentato agli addetti lavori la bozza del decreto che dovrebbe regolare il quantitativo di THC massimo che potrà essere contenuto dai derivati della canapa industriale. Per il momento si tratta solo di una bozza, quindi di un documento preliminare suscettibile di modifiche prima dell’approvazione finale. […]

 
 

THC negli alimenti: un’interrogazione parlamentare prova a smuovere la situazione

THC negli alimenti: un’interrogazione parlamentare prova a smuovere la situazione

E’ una delle questioni che rischia di tenere ferma al palo la crescita delle aziende che si occupano di canapa alimentare e derivati ad uso umano: le soglie di THC che possono essere contenute in questo tipo di prodotti. Secondo la legge nazionale sulla canapa pubblicata a fine 2016, il […]

 
 

Canapa per palati fini: la diffusione nelle cucine internazionali e nei ristoranti di alto livello

Canapa per palati fini: la diffusione nelle cucine internazionali e nei ristoranti di alto livello

Si moltiplicano le riviste, i libri e i siti web che parlano di cucina con la canapa. Chef e ristoratori stanno offrendo menu innovativi per tutti i palati e negli ultimi tempi si scopre un particolare interesse della cucina gourmet per foglie, semi e farine di canapa. Dopo le sperimentazioni […]

 
 

Etichette commestibili e controlli sugli alimenti a base di canapa

Etichette commestibili e controlli sugli alimenti a base di canapa

Il progresso della legalizzazione americana e la conseguente modifica della quantità di THC ammessa nei derivati della cannabis ha dato vita a una nuova generazione di prodotti contenenti cannabinoidi. Questi diverranno una delle scelte di consumo a casa, al bar o al ristorante. Uno stesso prodotto alimentare può essere consumato […]

 
 
 
 
 

Tags

Sponsor and partner