Archive for: farina

THC negli alimenti di canapa: la bozza del Ministero fa discutere

THC negli alimenti di canapa: la bozza del Ministero fa discutere

Il ministero della Salute, insieme a quello dello Sviluppo economico, ha presentato la bozza per definire il limite del quantitativo di THC che dovrebbe essere presente nei derivati alimentari della canapa. Si tratta di un provvedimento molto atteso, che in teoria sarebbe dovuto arrivare entro sei mesi dall’entrata in vigore della […]

 
 

Torta salata alle cipolle con farina di canapa

Torta salata alle cipolle con farina di canapa

Unendo farina di frumento e farina di canapa, uova, burro, acqua e sale è possibile realizzare un impasto per una torta salata che si può farcire poi con cipolle, formaggio o altre verdure di proprio gradimento. Ingredienti per l’impasto: 400g di farina, 100g di farina di canapa, 220g di burro, […]

 
 

Crostata agli agrumi con farina di canapa

Crostata agli agrumi con farina di canapa

Ottima per una merenda veloce o per concludere un sontuoso pasto, facile da preparare, salutare, e con tutti i benefici ed il profumo degli agrumi, ecco la crostata con farina di canapa. Ingredienti per l’impasto: 200g di farina, 50g di farina di canapa, 120g zucchero, 125g burro, 2 tuorli d’uovo, 1 […]

 
 

Conviene coltivare canapa? La parola agli agricoltori di Vitelium

L'olio di canapa di Vitelium ©Davide Petrollino

Quanto si guadagna a coltivare canapa? Conviene? Ma che varietà è meglio utilizzare? Ci sono degli incentivi? Sono le domande che ci vengono rivolte più spesso da voi che vi leggete. Noi, oltre a sottolineare la valenza ambientale e sociale che una nuova filiera moderna della canapa possa creare, abbiamo […]

 
 

Italcanapa: una rete di aziende per la filiera e la “vera” farina di canapa

Italcanapa: una rete di aziende per la filiera e la “vera” farina di canapa

Il possibile successo della canapa industriale italiana, ad oggi, è una sfida che possiamo ancora vincere ma che allo stato attuale delle cose si basa esclusivamente sulla buona volontà di associazioni e piccoli imprenditori illuminati che, insieme a tecnici, agronomi, coltivatori, designer, architetti ed artigiani più in generale, stanno mostrando […]

 
 

Sativa Alimentari: canapa a tutta birra

Sativa Alimentari: canapa a tutta birra

Il risveglio culturale sulle proprietà della pianta di canapa ha sempre di più la tavola come suo volano di crescita e sviluppo. D’altronde siamo in Italia e per noi la bontà e la qualità del cibo che ci troviamo nel piatto ha sempre avuto un certo peso. Ma la crescita […]

 
 

Dal “Molino Di Mino” arriva la farina di canapa siciliana per pane e pizze

Dal “Molino Di Mino” arriva la farina di canapa siciliana per pane e pizze

Molitori in Sicilia dal 1917, la terza generazione di Molino Di Mino è rappresentata oggi da Francesco Di Mino, che insieme a suo fratello specializzato nelle prove di laboratorio e nei controlli qualità ha avviato una sperimentazione nei prodotti semilavorati, nei miglioratori per la panificazione e nei mix di farine […]

 
 

Canabruzzo lancia il progetto “Canapa food” per incrementare la produzione di olio e farina

Canabruzzo lancia il progetto “Canapa food” per incrementare la produzione di olio e farina

“Canapa Food” è un progetto promosso da Canabruzzo per incentivare la coltivazione a canapa di terreni marginali e finalizzato all’ottenimento di semi per la produzione di olio e farina di canapa. Canabruzzo è un’associazione con sede legale e operativa a Cermignano in Provincia di Teramo; nasce nel 2012 con l’intento di […]

 
 

Pizza alla canapa: alla riscoperta di antichi sapori

Pizza alla canapa: alla riscoperta di antichi sapori

Arriva la prima pizza alla Canapa realizzata in Romagna: La trovate a Cesena, alla pizzeria d’asporto e al trancio “Il Gattopardo” di Davide e Vania: dopo un accordo di fornitura con Bottega della Canapa,  il loro menu si arricchisce di un alimento speciale, sano e naturale grazie alle pizze, le focacce e le focaccine […]

 
 

Biscotti alla canapa per tutta la Sicilia

Biscotti alla canapa per tutta la Sicilia

Da Sicilcanapa arrivano i Canapelli, biscotti preparati con farina di semi di canapa preparati grazie all’esperienza dello storico biscottificio Spadaro di Ragusa. La buona notizia è che tra pochi giorni il prodotto sarà distribuito in tutta la Sicilia grazie alle grandi catene SMA-Auchan e IPERCoop. L’associazione annuncia inoltre il possibile […]

 
 
 
 
 

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