Archive for: cibo

THC negli alimenti: un’interrogazione parlamentare prova a smuovere la situazione

THC negli alimenti: un’interrogazione parlamentare prova a smuovere la situazione

E’ una delle questioni che rischia di tenere ferma al palo la crescita delle aziende che si occupano di canapa alimentare e derivati ad uso umano: le soglie di THC che possono essere contenute in questo tipo di prodotti. Secondo la legge nazionale sulla canapa pubblicata a fine 2016, il […]

 
 

BOHECO: la start up indiana per la canapa che si ispira a Tesla

I ragazzi di BOHECO

All’interno di un disordinato ufficio ricavato da un vecchio mulino nella Lower Parel, in India, 7 ventenni sognano la nuova rivoluzione verde. Sono i creatori della prima start-up dedicata alla canapa industriale in India, la Bombay Hemp Company India (BOHECO). La BOHECO è una delle prime start-up indiane che ha […]

 
 

Le 10 migliori ricette a base di canapa

Le 10 migliori ricette a base di canapa

È circa un anno che viaggio con Gigetta per raccontare dei benefici della canapa e far assaggiare manicaretti vegan. Malgrado i grandi passi avanti tante persone ne ignorano ancora benefici e bontà! Spesso, infatti, si cerca aiuto attraverso l’alimentazione, talvolta preferendo prodotti che arrivano da lontano, magari sulla bocca di tutti […]

 
 

Canapa in cucina alla scuola alberghiera con la start-up di giovani studenti

Canapa in cucina alla scuola alberghiera con la start-up di giovani studenti

Il seme che si schiude per dare origine ad una pianta è una metafora affascinante che profuma di terra e di vita, riscaldata dal calore del sole. E così come la scuola dovrebbe nutrire i suoi giovani studenti, vi abbiamo più volte raccontato di come la canapa possa nutrire l’uomo, […]

 
 

Fabrizio de iCanapai: “Puntiamo sul valore nutritivo della canapa”

logo_iCanapai

Nel variegato mondo della canapa industriale uno dei settori che nel nostro Paese sta crescendo maggiormente è senza dubbio quello della canapa alimentare. Sia per il forte rapporto che in Italia abbiamo per il cibo, sia per l’attenzione crescente alla qualità di ciò che introduciamo nel nostro corpo, alla sua […]

 
 

Sativa Alimentari: canapa a tutta birra

Sativa Alimentari: canapa a tutta birra

Il risveglio culturale sulle proprietà della pianta di canapa ha sempre di più la tavola come suo volano di crescita e sviluppo. D’altronde siamo in Italia e per noi la bontà e la qualità del cibo che ci troviamo nel piatto ha sempre avuto un certo peso. Ma la crescita […]

 
 

Canapa per palati fini: la diffusione nelle cucine internazionali e nei ristoranti di alto livello

Canapa per palati fini: la diffusione nelle cucine internazionali e nei ristoranti di alto livello

Si moltiplicano le riviste, i libri e i siti web che parlano di cucina con la canapa. Chef e ristoratori stanno offrendo menu innovativi per tutti i palati e negli ultimi tempi si scopre un particolare interesse della cucina gourmet per foglie, semi e farine di canapa. Dopo le sperimentazioni […]

 
 

In Nuova Zelanda inizia la produzione del primo villaggio industriale della canapa

Greg Flavall in un campo di canapa

In Nuova Zelanda, sotto il monte da cui prende il nome è sorto il Taranaki Hemp Industrial Village, primo villaggio industriale della canapa al mondo. Obiettivo chiaro e ambizioso: creare lavoro, abitazioni, energia e cibo con la coltivazione della canapa. Tutti possono partecipare, finanziariamente o con forza lavoro. Il progetto […]

 
 

Cibi e saio fatti di canapa in dono a Papa Francesco dall’associazione Sativa Molise

Cibi e saio fatti di canapa in dono a Papa Francesco dall’associazione Sativa Molise

L’”incursione” dei soci di Sativa Molise all’evento che ha visto la partecipazione di Papa Francesco è avvenuta il 5 luglio 2014 alla tappa di Castel Petroso. L’attesa per la venuta di Sua Santità, unita allo sviluppo che la coltivazione di canapa sta avendo nel nostro Paese, hanno creato condizioni favorevoli ad […]

 
 

Dal “Molino Di Mino” arriva la farina di canapa siciliana per pane e pizze

Dal “Molino Di Mino” arriva la farina di canapa siciliana per pane e pizze

Molitori in Sicilia dal 1917, la terza generazione di Molino Di Mino è rappresentata oggi da Francesco Di Mino, che insieme a suo fratello specializzato nelle prove di laboratorio e nei controlli qualità ha avviato una sperimentazione nei prodotti semilavorati, nei miglioratori per la panificazione e nei mix di farine […]

 
 
 
 
 

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